Crèpes

Ingrédients (pour 15 crêpes)

  1. 300 g de farine
  2. 3 œufs entiers
  3. 3 cuillères à soupe de sucre
  4. 2 cuillères à soupe d'huile
  5. 50 g de beurre fondu
  6. lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à ce que le liquide épaississe

Préparation

  1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
  2. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux.